|
Microbiologische analyse van levensmiddelen en hygiëne-evaluatie in de praktijk
Doelstelling: door een praktijkgerichte begeleiding de cursist een grondig inzicht verschaffen in de zinvolle toepassing van microbiologische analyses in de voedingsindustrie.
Les- en praktijkonderwerpen:
Microbiologische veiligheid van voedingswaren
Normen en specificaties voor voedingswaren
Betrouwbaarheid en validatie van methodes
Telplaatmethodes en petrifilm
Detectiemethodes voor Salmonella en Listeria
GLP (Good Laboratory Practices) volgens ISO-normen
Hygiëne-evaluatie van installaties en omgeving
Docent: Dr. J. De Smedt
Plaats: Laboratorium van Micro-Smedt
Vennen 4 bus 1, 2200 Herentals
Duur: 2 dagen
Steeds van 9.00 tot 12.00u. en van 13.00 tot 16.00u.
Prijs: 500 euro, exclusief BTW
Broodjes en drank inbegrepen
Inschrijvingen: labo@micro-smedt.be | 
